Rychle rostoucí čínské značky nápojů Luckin Coffee, HeyTea a Chagee agresivně expandují na americký trh a přímo konkurují gigantům, jako je Starbucks. Řetězce přinášejí novou kulturu pití zaměřenou na rychlost, mobilní objednávání a jedinečné chutě, zatímco Starbucks čelí vnitřním výzvám včetně zavírání obchodů, propouštění a stávek vedených odbory. Tato expanze znamená významný posun v celosvětovém měřítku kávy a čaje.
Vzestup objednávání aplikací
Luckin Coffee, největší čínský řetězec kaváren s více než 26 000 obchody po celém světě, vede. Pobočky v USA, které se většinou nacházejí na Manhattanu, kladou důraz na uspořádání založené na aplikacích a zároveň minimalizují interakci mezi lidmi. Zákazníci si stahují aplikaci Luckin, kde si noví uživatelé mohou koupit svůj první nápoj za pouhých 1,99 $. Objednávky se zadávají digitálně a baristé připravují nápoje tiše a hotové nápoje nechávají na pultu pro vlastní vyzvednutí. Systém upřednostňuje efektivitu před tradičním zákaznickým servisem.
Jedinečný zážitek z pití
HeyTea, další prominentní čínská značka, má jiný přístup. Jeho prodejna v Brooklynu má monitor zobrazující objednávky připravené k vyzvednutí, což vyžaduje, aby zákazníci komunikovali s baristou, aby dostali nápoje. Říká se, že HeyTea používá kvalitnější suroviny v USA než v Číně, což má za následek silnější aroma čaje, které je patrné i v okolních obchodech.
Chageeho prémiový přístup
Společnost Chagee, založená v roce 2017 a s více než 7 000 obchody, včetně 200 mimo Čínu, usiluje o přívětivější atmosféru. Na rozdíl od minimalistické služby Luckin jsou obchody Chagee navrženy jako pohodlné prostory pro práci, studium nebo socializaci. Navzdory atmosféře zůstávají ceny konkurenceschopné s ostatními řetězci.
Kontext a důsledky
Expanze těchto čínských značek na americký trh odráží širší trend globální konkurence v nápojovém průmyslu. Starbucks, přestože zůstává dominantním hráčem, čelí rostoucímu tlaku ze strany domácích i mezinárodních konkurentů. Luckinův model zaměřený na aplikace je příkladem technologického přístupu ke službám zákazníkům, který má potenciál změnit očekávání spotřebitelů. Úspěch těchto sítí bude záviset na přizpůsobení se místním preferencím při zachování jejich hlavních silných stránek.
Načasování této expanze je pozoruhodné, protože Starbucks řeší vnitřní problémy a pracovní spory. Příliv nových konkurentů může dále destabilizovat trh, donutit zavedené hráče k inovacím nebo riskovat ztrátu podílu na trhu. Dlouhodobé dopady tohoto trendu se teprve uvidí, ale příchod čínských nápojových řetězců signalizuje novou éru v americké kávě a čaji.
